En quoi consiste le régime cétogène?

Nous avons tous et toutes entendu l’expression « régime cétogène » à plusieurs reprises. La question qui se pose est « De quoi s’agit-il, au juste? ». Comment ce régime fonctionne-t-il? Le but de cet article est de répondre à ces questions afin de vous permettre de décider si vous pouvez intégrer le régime cétogène à votre cheminement vers la santé.

Pour comprendre le régime cétogène, vous devez d’abord comprendre comment votre organisme extrait l’énergie des aliments que vous consommez. Des trois principales sources d’énergie, soit les protéines, les glucides et les lipides (gras), ce sont les glucides qui se transforment en énergie le plus rapidement et les lipides qui se transforment le plus lentement. C’est pourquoi quand vous mangez, votre corps privilégie les glucides comme source d’énergie principale et les transforme en glucose.

Votre corps produit aussi de l’insuline. L’insuline est une hormone qui permet à votre corps d’utiliser le glucose comme source d’énergie. Elle y parvient en se fixant à vos cellules et en leur disant d’absorber le sucre de votre circulation sanguine pour utilisation immédiate et de stocker tout glucose excédentaire pour utilisation ultérieure. Puisque votre corps a déjà une source d’énergie, il n’a pas besoin de brûler les graisses. L’insuline dans votre corps dit donc à vos cellules adipeuses de stocker toute nouvelle graisse et de conserver la graisse déjà emmagasinée.

Le régime cétogène est une façon de s’alimenter à faible teneur en glucides et à teneur élevée en lipides. Lorsque vous réduisez votre apport en glucides de façon considérable, votre corps est privé de sa principale source d’énergie. Après deux à sept jours, votre corps est dans un état que l’on nomme cétose. Quand votre corps est en cétose, il abandonne le sucre comme source d’énergie et dégrade plutôt les gras. Cela produit des corps cétoniques, qui sont utilisés pour alimenter votre corps et votre cerveau.

Le but du régime cétogène est d’amener votre corps à cet état en réduisant votre apport en glucides de façon à ce qu’il ne compte que pour 5 à 10 % de l’apport énergétique total, tout en augmentant votre apport en lipides à un taux qui se situe entre 60 et 75 %. Tout simplement, le régime cétogène force votre organisme à utiliser les graisses emmagasinées comme principale source de carburant.

Le régime cétogène pour perdre du poids

Lorsque votre corps se met à brûler les graisses pour produire des corps cétoniques, il commence par brûler les graisses emmagasinées un peu partout dans le corps. Cela est une excellente nouvelle en ce qui concerne la perte de poids. Les régimes traditionnels se concentrent sur la réduction du nombre de calories alors que le régime cétogène se concentre sur la transformation des graisses emmagasinées en une source d’énergie. Cela entraîne souvent une perte de poids rapide sans que vous n’ayez à atteindre tous les plateaux des régimes traditionnels. Aussi, plus besoin de vous priver de façon excessive pour perdre du poids.

Être en état de cétose signifie que vos niveaux d’insuline baissent en raison d’une diminution des glucides. Pensez à l’insuline comme étant une hormone qui permet de stocker les graisses. Puisque l’une des fonctions de l’insuline est de transformer le surplus de glucose en graisses, votre corps stockera le gras en quantités moindres.

Un autre facteur du régime cétogène qui favorise la perte de poids est le fait qu’il rassasie davantage qu’un autre régime. Quand vous consommez des glucides, il arrive souvent que vous mangiez trop de pain, de pâtes ou d’aliments dont la teneur en sucre raffiné est élevée. Le fait de manger surtout des matières grasses comporte deux avantages, soit celui de se sentir plus rassasié, ce qui entraîne moins de fringales, et une diminution des hormones stimulant l’appétit. Ce que cela signifie, c’est que vous pouvez dire adieu à toutes ces fringales qui vous poussent à vous farcir d’aliments qui sont mauvais pour la santé.

Niveaux d’énergie stables

Vous arrive-t-il d’avoir une baisse d’énergie après le repas du midi? Plus souvent qu’autrement, cette baisse est provoquée par une hausse du taux de glycémie suivie d’une chute soudaine. Avec un régime cétogène, l’apport énergétique est continu. Il y a deux raisons fondamentales à cela :

  1. Lorsque vous brûlez du glucose pour obtenir de l’énergie, votre corps peut tout simplement manquer d’énergie car il ne peut emmagasiner que des quantités limitées de glycogène. Par contre, si vous brûlez des lipides pour obtenir de l’énergie, votre organisme dispose de lipides en quantité et peut donc bénéficier d’une source d’énergie qui dure plus longtemps.
  2. Le régime cétogène veut que les gens cessent de manger des aliments transformés à haute teneur en sucre et se mettent sous la dent des aliments entiers non transformés, afin d’inonder leur corps d’éléments nutritifs.

Meilleure concentration

L’un des avantages étonnants des cétones est une meilleure concentration mentale. Les cétones constituent une excellente source de carburant pour le cerveau. En utilisant le glucose comme source de carburant pour le cerveau, vous vous exposez à une hausse marquée de votre taux de glycémie, suivie d’une baisse. Cela peut entraîner un cerveau embrumé ou une difficulté à se rappeler des faits importants. Ce problème ne se pose pas dans le cadre d’un régime cétogène.

Les cétones constituent une excellente source d’énergie pour le cerveau. Contrairement à un régime occidental typique, le régime cétogène, lorsqu’on y adhère de façon adéquate, présente une teneur élevée en acides gras oméga-3 et oméga-6 essentiels, qui sont indispensables pour la santé et le bon fonctionnement du cerveau. Le cerveau est principalement composé d’acides gras, alors il est tout à fait logique que les acides gras soient indispensables pour la santé du cerveau et ses importantes fonctions comme l’apprentissage et le déroulement sensoriel.

Les inconvénients du régime cétogène

Quoique le régime présente de nombreux avantages, il a aussi quelques inconvénients. Puisque le régime cétogène est tellement différent de nos habitudes alimentaires actuelles, nombreuses sont les personnes qui l’abandonnent avant même d’avoir pu constater un seul de ses avantages.

Un autre inconvénient est qu’au moment où ils commencent à suivre le régime, les gens ressentent souvent des symptômes semblables à ceux d’une grippe. Cet effet secondaire est tellement courant qu’on lui a donné le nom de « grippe cétogène ». Ce qui peut exacerber le problème de la grippe cétogène est la perte de poids initiale qui est en fait une perte en eau. Cela peut entraîner la déshydratation, ce qui peut augmenter les symptômes de la grippe cétogène. La bonne nouvelle, c’est qu’il est possible d’éviter la situation en restant hydraté(e).

Le régime cétogène n’est pas indiqué pour les gens atteints d’une affection rénale (incluant les gens atteints du diabète de type 2 ), les gens ayant une maladie cardiaque ou à risque et les femmes qui sont enceintes ou qui allaitent. Aussi, les personnes atteintes de diabète de type 1 ne devraient pas suivre ce régime en raison du risque d’hypoglycémie (diminution du taux du glucose dans le sang). Consultez votre médecin avant d’adopter tout nouveau régime alimentaire.

Le régime cétogène est-il pour vous?

Le régime cétogène offre d’énormes avantages pour la santé à toute personne qui cherche à augmenter son énergie et à perdre rapidement du poids. En fait, la question est la suivante : Êtes-vous prêt(e) à redéfinir de façon radicale la façon dont vous vous alimentez tout en survivant aux étapes initiales alors que votre organisme s’adapte au régime? Si vous avez répondu « Oui » et que vous cherchez à perdre du poids ou simplement à augmenter votre niveau d’énergie, essayez le régime cétogène.

Avez-vous essayé le régime cétogène? Faites-nous part de vos expériences. Veuillez les partager dans la section réservée aux commentaires ci-dessous. J’aimerais bien avoir de vos nouvelles.